Brainfood, Rezepte für Konzentration, Gedächtnis und geistige Klarheit

Brainfood

Rezepte für Konzentration, Gedächtnis und geistige Klarheit

Informationen:

Autor/in: Rebecca Katz & Mat Edelson

Verlag: AT Verlag

Seiten: 239

ISBN: 978-3-03800-913-9

Preis: 24,95€

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Klappentext:

Gesunde Nahrung für Geist und Körper.

Depressionen, Gedächtnisschwäche, ADHS, Angst- und Unruhezustände: Unvermeidbare Nebenprodukte unseres modernen Lebens im Zeichen von Schlafmangel und digitaler Reizüberflutung?

Wissenschaftliche Studien deuten darauf hin, dass unsere Ernährung einen direkten Einfluss auf die Gehirnfunktionen hat. Es gibt eine Reihe von Nahrungsmitteln, die sich besonders positiv au unser Gehirn auswirken. Wie sie sich in aromenreiche und gleichzeitig gesunde Gerichte verwandeln lassen, zeigen 125 abwechslungsreiche Rezepte. Eine »kulinarische Apotheke« fasst die besonders wertvollen Nahrungsmittel und ihre Wirkungen übersichtlich zusammen.

Ein einfacher Weg, um auch in einem hektischen Alltag unser körperliches und mentales Potenzial zu erhalten.

Mein Fazit:

Der Titel des Buches hatte mich hier sofort angesprochen. Ich fand ihn sehr interessant und war neugierig was sich dahinter verbirgt.

Zu Beginn gibt es erstmal viel Theorie. Es wird erstmal viel zum Thema Gehirn, Depressionen, Stress, Ängste in Verbindung mit Ernährung erklärt.

Danach gibt es eine ausführliche Lebensmittel-Liste. Welche Lebensmittel liefern uns wieviel Energie etc.

Als nächstes kommen wir dann schon zu den Rezepten.

Hier gibt es sieben Kategorien :

1. Suppen
2. Gemüse und Salate
3. Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte
4. Was immer schmeckt
5. Saucen, Dips und Dressings
6. Getränke
7. Süßes

Die Rezepte sind alle super einfach und verständlich erklärt. 
Jedes Rezept enthält genauste Angaben über Kalorien, Fett, Kohlenhydrate, Proteine, Ballaststoffe & die Haltbarkeit.
Ich habe viele tolle Sachen zum nachkochen gefunden.
Kurz gesagt - ein gelungenes Buch....

Das Buch wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt.